Palmeri Rosso

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Vista:
Rosso rubino cupo con sfumature granate. Bella la massa colorante, consistente.

Esame olfattivo:
Naso intenso e complesso; etereo, vanigliato e frugato; si evidenziano sfumature di mirtillo, cassis, resine, spezie dolci, ciliegie sotto spirito, menta e pino marittimo.

Esame gustativo:
L’entrata é suadente ed elegante. La glicerina avvolge delicatamente la bocca quasi a proteggere le papille gustative dall'importante titolo alcolmetrico volumico. L'alcol è perfettamente integrato. Tannino morbido ed elegante. Intenso e persistente. Stupisce la freschezza per un vino di quella struttura, di quella gradazione e di quella zona.

Abbinamento:
Cacciagione da pelo e da piuma; formaggi stagionati, stracotti e brasati. Ottimo anche come vino da meditazione.